40 ans de saveurs littorales / Les bavardages salés de Yohan

Visite guidée

A l'occasion de la Fête de la Gastronomie, bavardages salés avec le saunier autour des tables salantes et vente sur site de sel et de sa gamme déclinée.

Au coeur du marais de l'Ile d'Olonne et de ses fossés à poissons, l'activité salicole prend tout son sens dans la vie économique locale. Yohan exploite deux marais salants de la mi juin à la fin septembre selon les années météorologiques. Car le petit miracle de l'apparition du sel ne se produit que lorsque le beau temps est de rigueur et s'installe pour un long moment. Le geste est traditionnel et vient récolter avec délicatesse la fine pellicule de cristaux. Autour de bavardages salés venez découvrir cet art ancestral et toute la gamme de produits salicoles qu'il développe dont le fameux cornichon de mer.

Rdv au marais salant de l'Ile d'Olonne, près de la sa cabane de saunier.

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