Le marais de Noirmoutier occupe 1/3 de la surface de l’île et s’étend sous le niveau des plus hautes mers. Il en est séparé sur sa frange est par un cordon dunaire et sur sa frange ouest par une digue qui cloisonnent les vues depuis l’intérieur sur l’horizon marin.

Vue sur la mer depuis le cordon dunaire de Luzeronde au niveau de la pointe du Devin fortement soumise à l’érosion marine.

Il présente un paysage largement ouvert. Il se compose d’un enchevêtrement d’étiers, de bassins salicoles et aquacoles entre lesquels les bossis (languettes de terres) sont entretenus par la fauche ou le pâturage extensif.

A l’est de Noirmoutier-en-l’Ile, les marais de Mullembourg s’étendent sur une cinquantaine d’hectares. A l’horizon, le bourg de Noirmoutier-en-l’Ile et la digue de Jacobsen ferment le paysage.

Ancienne vasière, les marais ont été gagnés sur la mer grâce à la digue Jacobsen, du nom de la famille hollandaise qui l’a construite et a importé sur l’île la technique de poldérisation au XVIIIe siècle. Longue de 1600 m elle est longée par un canal.

Les lignes fuyantes des bassins modelés par les sauniers dirigent le regard vers l’horizon boisé.

Ils forment une extension de la bande de polders cultivée qui longe la partie de l’île étroite au nord-est. Ils constituent une réserve naturelle régionale accueillant les oiseaux d’eau migrateurs. Ils composent un paysage ouvert délimité par une digue au-dessus de laquelle on peut apercevoir entre quelques pins érigés au sud, le pont qui relie l’île au continent.

Au gré des saisons, des nappes d’eau qui se strient ou se tachent de nombreuses nuances de couleurs et matières végétales, révèlent les bassins des anciens salins.

Au nord du pont qui relie l’île de Noirmoutier au continent, la chaussée submersible du Gois, accès historique, est encore empruntée et appréciée par de nombreux visiteurs. Le vaste espace marin de la baie de Bourgneuf qu’elle traverse sur 4 km constitue un haut lieu de pêche à pied, de biodiversité marine et de tourisme : un site original en projet de classement au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Au nord du pont qui relie l’île de Noirmoutier au continent, la chaussée submersible du Gois, accès historique, est encore empruntée et appréciée par de nombreux visiteurs. Le vaste espace marin de la baie de Bourgneuf qu’elle traverse sur 4 km constitue un haut lieu de pêche à pied, de biodiversité marine et de tourisme : un site original en projet de classement au patrimoine mondial de l’UNESCO.