L’abbaye de Clairvaux.
À Ville-sous-la-Ferté, l’abbaye de Clairvaux, à l’extrême sud-est des lacs, est une ancienne abbaye cistercienne, fondée en 1115 puis majoritairement détruite à la Révolution française. La présence historique des ordres religieux est essentielle pour saisir le temps long de la gestion des paysages et des eaux. Initialement parsemé de marécages, le territoire a été largement drainé et ponctué d’étangs propices aux activités de pisciculture et de maraîchage destinées à nourrir les communautés monacales. Depuis 1808, le bâtiment est occupé par l’institution pénitentiaire : l’abbaye est devenue maison centrale.